식품제조업과 출장뷔페 케이터링의 재고자산 평가 수칙 및 신용카드 공제 세무 리포트

1. 식품 원자재·육류·수산물 선도 보존 유통기한 경과 재고자산 폐기 평가 손실 소명과 의제매입세액공제 수칙

식품제조업 및 케이터링 업체는 부패하기 쉬운 신선 원재료를 대량 사입합니다. 부패·유통기한 만료로 폐기된 원재료는 폐기 처분 명세서 및 적격 증빙을 통해 재고자산 평가 손실로 인정을 받아야 과세표준 부풀림을 방지하며, 농·축·수산물 면세 사입에 대한 의제매입세액공제를 차질 없이 공제받습니다.

2. 케이터링 행사 대금 신용카드 및 현금영수증 결제 시 부가가치세 신용카드 매출세액공제(1.3%, 연 1천만 원 한도) 수칙

개인 소상공인 케이터링 및 식품 제조 직영점은 결제 대금을 신용카드나 현금영수증으로 수취 시 결제 금액의 1.3%(연간 10,000,000원 한도)를 부가가치세 납부 세액에서 직접 공제받습니다. 단, 법인사업자 및 직전 연도 매출 10억 원 초과 개인사업자는 공제 대상에서 제외되므로 기장 시 명확히 파악해야 합니다.

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