[보도자료 / 정보성 세무 아티클 (광고 포함)]
기사 송출일: 2026년 8월 9일
카페·제과점 대표가 알아야 할 의제매입세액 및 현금영수증
작성자: 이민우 회계사 (정평세무컨설팅)
TAX PRESS RELEASE
디저트 카페, 베이커리 빵집, 제과점 및 수제 디저트 공방을 운영하는 대표자는 우유, 계란, 밀가루, 생과일 등 면세 농·축·수산물 원재료 구매 시 의제매입세액공제(8/108 또는 9/109) 계산서 수수 수칙을 준수하고, 10만 원 이상 수강료·단체 주문 현금 결제 시 현금영수증 자진발급 의무를 이행해야 부가가치세·종합소득세 절세를 극대화할 수 있습니다. 본 아티클에서는 핵심 가이드를 안내합니다.
1. 카페·제과점 면세 원자재(우유·계란·밀가루) 매입 의제매입세액공제(8/108) 정산
부가가치세법 제42조에 따라 카페 및 제과점에서 빵·음료 조리에 사용하는 면세 농·축·수산물 구입 시, 구매 가액의 8/108(개인 음식점·제과점 기준 8/108 또는 9/109)을 부가가치세 매입세액으로 인정받습니다. 면세 계산서, 신용카드 매출전표, 현금영수증을 수취해야 공제를 적용받을 수 있습니다.
2. 홀 케이크 단체 주문 및 수강료 건당 10만 원 이상 현금영수증 의무발행
제과점 및 카페업은 소득세법상 현금영수증 의무발행 지정 업종에 해당합니다. 10만 원 이상 케이크 주문 및 베이킹 클래스 수강료를 현금이나 계좌이체로 받을 경우, 소비자가 요구하지 않아도 5일 이내 국세청 지정 번호로 자진 발급해야 미발급 가산세(20%) 폭탄을 피할 수 있습니다.
3. 정평세무컨설팅 맞춤 솔루션 안내
정평세무컨설팅의 이민우 회계사는 베이커리 카페, 수제 디저트 전문점, 프랜차이즈 제과점 법인 전문 세무 자문 노하우를 바탕으로 면세 농산물 의제매입세액공제 한도 산출, 현금영수증 자진발급 정밀 점검, 포스(POS) 배달 앱 매출 통합 정산 및 종합소득세·부가가치세 기장 서비스를 제공합니다. 정평세무컨설팅에서 대표님의 성공적 매장 경영과 최상의 절세를 종합 지원합니다.
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