[보도자료 / 정보성 세무 아티클 (광고 포함)] 기사 송출일: 2026년 8월 1일

식당·카페 사장님이 꼭 알아야 할 의제매입세액공제 및 카드 매출공제

작성자: 이민우 회계사 (정평세무컨설팅)
TAX PRESS RELEASE
음식점업 및 카페 베이커리 전문 세무 컨설팅
일반 음식점업, 일반 한식·양식당 및 카페/베이커리를 운영하는 소상공인 점주님은 쌀, 과일, 채소, 육류 등 면세 농·축·수산물 매입액에 대한 '의제매입세액공제'와 신용카드·현금영수증 매출액에 대한 '신용카드 매출세액공제(1.3%)'를 철저히 반영해야 부가가치세 납부액을 수백만 원 감축할 수 있습니다. 본 아티클에서는 핵심 절세 수칙을 제공합니다.

1. 식자재 매입 의제매입세액공제(음식점업 8/108~9/109) 수취 증빙 및 한도

음식점 및 베이커리에서 원재료로 구입하는 쌀, 원두, 야채, 육류, 수산물은 부가가치세 면세 품목입니다. 부가가치세법 제42조에 따라 과세 사업자가 면세 농산물을 매입하여 가공·판매하는 경우 매입 가액의 8/108(개인 음식점은 한시적 9/109)을 매입세액으로 보아 납부세액에서 차감해 줍니다. 계산서, 사업용 신용카드 영수증, 현금영수증 적격 증빙을 반드시 수취하여 공제 한도 내에 산입해야 합니다.

2. 카드·배달앱·현금영수증 매출 신용카드 매출세액공제(1.3%, 연간 1,000만 원 한도)

개인 음식점 및 카페 사장님이 카드 단말기, 배달의민족·쿠팡이츠 등 배달 앱 신용카드 결제, 현금영수증으로 발급한 매출 금액의 1.3%(연간 1,000만 원 한도)를 부가가치세 납부세액에서 직접 차감받습니다. 배달앱 플랫폼 정산 내역과 POS 카드 매출 내역을 자동 스크래핑 정산하여 매출세액공제 누락을 차단하는 세무 관리가 요구됩니다.

3. 정평세무컨설팅 맞춤 솔루션 안내

정평세무컨설팅의 이민우 회계사는 음식점, 프랜차이즈 식당, 베이커리, 디저트 카페 전문 세무 기장 노하우를 바탕으로 식자재 의제매입세액공제 한도 세무조정, 배달앱 카드 매출세액공제 자동 집계, 주방·홀 알바 인건비 원천세 신고 및 부가가치세·종합소득세 기장대리 서비스를 지원합니다. 정평세무컨설팅에서 사장님의 성공적인 매장 운영과 확실한 절세를 종합 지원합니다.

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